An klaren Tagen verrät ein Blick von der Spitze der Weinberge, dass der Name pures Understatement ist. Ein beeindruckender Ausblick, welcher sich von dort aus in südlicher Richtung bietet: Majestätisch erhebt sich der über sechzig Kilometer entfernte Tafelberg über dem Kap der Guten Hoffnung.

Die Weinberge von Fairview liegen auf den südwestlichen Ausläufern des Paarl Mountain. Die Rebstöcke stehen in den höheren Lagen auf verwittertem Granit und in den tieferen Lagen auf sandigem Lehmboden. Die Weine von Fairview sind weich mit viel Frucht und wenig Tanninen.

Fairview Estate ist eines der wenigen Güter, das seine Weine mit Leichtigkeit verkauft. Diese Tatsache ist Charles Back zu verdanken. Er ist ein „Master of Quality in Quantity“ und aus diesem Grund einer der erfolgreichsten Weinbauern am Kap.

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 Weine vom Fairview Estate

Weininformationen Vintage Charakter Bewertungen/Awards Preis CHF
         
Goats do Roam
Pinotage, Shiraz,
Grenache, Cinsault,
Pinot Noir, Mourvedre
Reife: 4 Mte. im Barrique
Lagerung: Trinkreif; bis 2008
 		2003 Ein südafrikanischer Wein im Rhône-Stil ohne vorgegebene Rebsortenaufteilung. Der Goats do Roam besitzt eine purpurrote Farbe und genügend Tannin, ist aber auch nicht zu fruchtig. Mit anderen Worten, er hat eine gute Balance und ist sehr zugänglich.

J. Platter ’05: 4 Sterne
J. Platter ’04: 4 Sterne
Johnson ’05: 2-3 Sterne
Wine Spectator: 90 Pte.
Wine Spectator's 2005 Top 100 Wines: Platz 69

14.50
Malbec
Malbec: 100%
Reife: 8 Mte. im Barrique
Lagerung: Trinkreif; bis 2007 		2001 Ein Wein in dunkler, purpurroter Farbe mit intensivem Duft nach Pflaumen und Marzipan. Er besitzt einen langen und klaren Abgang.

J. Platter ’05: 3 Sterne
J. Platter ’04: 3 Sterne
Johnson ’05: 2-3Sterne
Johnson ’04: 2-3 Sterne
Int. Wine Chall.: Bronze
Int. Wine Comp.: Silver

14.00
Merlot
Merlot: 100%
Reife: 14 Mte. im Barrique
Lagerung: Trinkreif; bis 2007

 		2002 Dunkle rubinrote Farbe prägt diesen Merlot. Der intensive, ausdrucksvolle Fruchtgeschmack wir durch den Barrique- Charakter unterstützt. Im Abgang ist er ausgewogen, mit kräftigen Tanninen.

Johnson ’05: 2-3Sterne
Johnson ’04: 2-3 Sterne
Veritas: Double Gold

14.70
Shiraz
Shiraz: 100%
Reife: 14 Mte. im Barrique
Lagerung: Trinkreif; bis 2006		 2002 Ein tief-rubinroter Shiraz mit intensivem und typischem Shirazduft. Ein exotisch anmutendes Beerenbouquet wird durch Eich- und Zedernholzton begleitet. Kräftige Tannine.

J. Platter ’05: 4 Sterne
J. Platter ’04: 4 Sterne
Int. Wine Chall.: Silver
Johnson ’05: 2-3Sterne
Johnson ’04: 2-3 Sterne

15.40
Sémillon Blanc
Sèmillon Blanc: 100%
Reife : 7 Mte. im Barrique
Trinktemp.: 14 – 16°C
Lagerung: Trinkreif
 		2001 Ein jung zu trinkender Weisswein von schlankem Körper. Der Geschmack ist frisch, mit lebhafter Säure. Der Abgang ist fest und trocken.

J. Platter ’05: 4 Sterne
J. Platter ’04: 3.5 Sterne
Johnson ’05: 2-3Sterne
Johnson ’04: 2-3 Sterne 
Int. Wine Chall.: Bronze

13.20

 

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